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兵庫県但馬の豊かな自然の中で、自社栽培の飼料米を食べてのびのびと育った但馬鴨。そのワイン色に輝く美しい肉は、臭みがなく脂の甘みと赤身の旨みが絶妙に調和しています。但馬鴨のガラからとった透き通る秘伝のスープ、柔らかな但馬鴨つくね、自社栽培の無農薬玄米で作った玄米うどんをセットに。ご家庭で手軽に本格的な鴨鍋をお楽しみいただけます。
PRポイント
- 自社栽培の飼料米を主原飼料に使用し、自然に近い環境で健康的に飼育した但馬鴨を使用
- 但馬鴨のガラから丁寧にとった透き通る秘伝のスープで、鴨本来の深い旨みを堪能できます
- 飼育から食肉加工まで一貫管理の直営体制だから、安心安全のトレーサビリティを実現
- プロトン凍結で鮮度と旨みを閉じ込め、新鮮な状態のまま全国へ真空パックでお届けします
- 締めの玄米うどんは自社栽培の無農薬玄米を練り込んだ、もちもち食感のこだわりの逸品です
How to eat
美味しい食べ方
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01
王道の鴨鍋で味わう贅沢なひととき
白菜やねぎ、豆腐などお好みの野菜とともに、付属の鴨ガラスープで煮込みます。鴨肉は火を通しすぎず、さっとくぐらせる程度がおすすめ。自社飼料米で育った但馬鴨ならではの上品な脂の甘みと、濃厚な旨みが口いっぱいに広がります。
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02
締めは玄米うどんで余すことなく
鴨の旨みが溶け出したスープに、別売りの玄米うどんを入れて締めの一杯を。鴨の脂がスープに溶け込み、滋味深い味わいに仕上がります。最後の一滴まで但馬鴨の美味しさをお楽しみいただけます。
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03
翌日の鴨雑炊で二度おいしい
残ったスープにご飯と溶き卵を加えれば、絶品の鴨雑炊が完成します。一晩寝かせたスープは旨みがさらに凝縮され、やさしく体に染み渡る味わいに。寒い朝の朝食にもおすすめです。
Health
栄養価や
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不飽和脂肪酸
- 血中コレステロール値の低下
- 血液サラサラをサポート
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ビタミンB2
- 肌や髪、爪を美しく保つ
- 脂質の代謝を促進する
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鉄分
- 貧血予防に効果的
- コラーゲン生成を助ける
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コラーゲン
- 皮膚や関節の健康を維持
- ハリのある肌づくりに
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ビタミンB1
- 疲労回復をサポート
- 糖質の代謝を促す
期待される
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美肌・美髪効果
豊富なビタミンB2とコラーゲンが肌や髪、爪を内側から美しく整えます
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貧血予防
鶏肉の約10倍の鉄分を含み、女性に不足しがちな鉄分を美味しく補給できます
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疲労回復
ビタミンB群が豊富で、エネルギー代謝を高め日々の疲れを効率よく回復させます
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コレステロール対策
不飽和脂肪酸が血中コレステロール値を低下させ、生活習慣病の予防に役立ちます
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冷え性の改善
鉄分やビタミンB群が血行を促進し、冷えやすい女性の体をぽかぽかに温めます
